Kochkurs vegetarische Sommerküche

25.04.

Die Grundlage für alles: Eine gute Brühe
Kennenlernen & Vorstellung - was erwartet Ihr? Einführung zu Küchengeräten; Gemüsebrühe und Nudelsuppe mit selbstgemachten Nudeln

02.05.

Do it yourself
Der Unterschied zwischen selbstgemachten und gekauften Nudeln;
alles Pasta mit verschiedenen veganen Soßen

16.05.

Schnelle Küche und trotzdem raffiniert und gut
Blumenkohlstick mit Kokos-Mangosoße, dazu Reis und frischer Salat

23.05.

Hasta la vista
Nicht nur Gazpacho und Paella, auch Räuchertofu und Oliven

30.05.

Der König des Gemüses
Keine Angst vor Spargel! Spargel mit Sauce Hollandaise und Zucchinischnitzel

06.06.

Griechische Gerichte – schön bunt
Bauernsalat, Moussaka, vegetarisches Gyros und Tzatziki

13.06.

Pizza und Antipasti aus „Italia“
Pizza, Risotto und Soßen, Antipasti

20.06.

Grüße aus dem Orient
Couscous, Linsen, Auberginen mit Joghurt und Minze

27.06.

Grillen
Vom Marinieren über das Schneiden bis zum Brutzeln … Gemüse, Pilze, Obst

04.07.

Thema nach Wunsch
Ihr entscheidet, was ich kochen möchtet ;-)